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Evaluation of some microbiological and chemical parameters of Campania buffalo ricotta cheese

机译：评价坎帕尼亚水牛乳清干酪的一些微生物和化学参数

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Angela M.I. Montone; Alessandra De Felice; Roberta Brunetti; Domenico Mollica; Salvatore Capo; Federico Capuano; Achille Guarino; Donatella Nava;
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年度 2017
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